校領導信箱 登錄OA 站內搜索
 
 
大发真人
发布时间:2019-06-04 浏览次数:

   端午節快到了,買粽葉、包粽子成了家家戶戶最喜愛做的事情,市場上有些看起來特別綠的粽葉,網上傳言爲硫酸銅處理的“返青粽葉”,硫酸銅真的能使枯黃的老粽葉返青嗎?

我院楊英歌副教授在接受徐州電視台采訪時做了一個實驗,將枯黃的老粽葉放在硫酸銅溶液中煮沸20分鍾,取出後發現老粽葉確實出現了返青現象。這種人工返青的粽葉,裏面銅的量會嚴重超標,影響身體健康,如何識別“返青粽葉”呢?我院楊英歌副教授通過實驗爲市民支招:一看二聞三水煮四扔鐵釘。首先看粽葉的表面,返青粽葉表面會有灰白色的粉末殘留;第二聞味道,普通的粽葉聞起來是淡淡的粽葉香味,返青粽葉味道比較濃郁,有點化學試劑的味道;第三用水煮,普通的粽葉煮後水呈現黃色,返青粽葉煮後的水呈現淡淡的綠色;第四在水中扔一枚幹淨的銀色鐵釘,鐵釘在返青粽葉煮的水中會慢慢變黑。

采訪視頻在徐州新聞綜合頻道張慧幫你問欄目進行了播出。

 

     
地址:中国江苏省徐州市三环西路297号 | 邮编:221006 ICP備案號:蘇ICP備-11036012號
校办电话:0516-85753082| 招生咨询:0516-83628123